工作原理：

1、一鍵式啟動(dòng)，智能式式操作；所有操控及顯示裝置都集中在中控臺(tái)上，不需要人員近距離操作，保證了人員的安全性；

2、設(shè)備殺菌部分為壓力容器，常規(guī)耐壓為0.44Mpa,客戶使用壓力一般為0.2Mpa；為保證使用100安全，鍋體設(shè)計(jì)是充分考慮到存在的所有可能的風(fēng)險(xiǎn)因素，從本體的設(shè)計(jì)到配件的選用，都是非常嚴(yán)格，所有用料、人工、配件、制作過(guò)程等全部記錄在案，任何問(wèn)題都可以追訴到源頭；而且有國(guó)家特種設(shè)備檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)作為第三方全程監(jiān)督檢查，簽字確認(rèn)；為了使用設(shè)備的完全性，設(shè)備上安裝了氣動(dòng)卸壓閥與雙重機(jī)械安全閥，確保在任何情況下，設(shè)備都不可能產(chǎn)品壓力超載問(wèn)題；

3、設(shè)備的設(shè)計(jì)與配備是嚴(yán)格按照人性化的原則進(jìn)行，設(shè)備在殺菌進(jìn)行狀態(tài)下，不管工人如何誤操作，都不會(huì)打開(kāi)鍋門(mén)造成危害。

 噴淋是殺菌鍋的殺菌形式分為：頂淋式、側(cè)噴式、全噴式。