產品展廳
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產品詳請
| 殺菌設備類型 | 釜式 |
| 型號 | P-1404 |
| 適用范圍 | 調料加工廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備 |
| 加工定制 | 是 |

食品殺菌鍋的兩個過程就是殺菌過程和冷卻過程。這兩個過程的條件之一就是容器的完整性。保證了完整性,能夠填放計算出來的產品質量。
而工作過程中,壓力的平衡系統起到很大的作用。從基本原理可以看出,壓力保證溫度的傳遞效率。顯然在這個時候一定要保證壓力的穩定。只有保證壓力在一個穩定的狀態下,那么下面的殺菌才能保持在一個穩定的效率上持續的工作。
食品殺菌鍋的選擇要通過專業人員的講解來進行選擇。切記,選擇殺菌鍋的時候不能因為希望要更多容量的型號,而損失了一部分殺菌效率。這樣是得不償失的。

全自動殺菌鍋的殺菌原理首先在熱水菌罐內被加熱的殺菌用水,被迅速置入殺菌室,向食物釋放大量的熱量,使食物迅速升溫,其中浸泡食物的水用外界的循環泵做高速的流動,并且會在殺菌室內有規律的調整水流方向,促進整個殺菌室內水在每個包裝物間不斷流動,從而保證殺菌室內各點溫度一致,達到均勻殺菌。降溫時,外界的涼水直接進入殺菌室與食物接觸,迅速降溫。殺菌完肝,高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內,保存熱量不被散失,節約了大量熱能,且為下次殺菌做好準備,節省了時間。
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