性能特點：

　　1、蒸汽直接進入釜內(nèi)對食品進行高溫滅菌，簡單快捷；

　　2、設(shè)有排冷裝置，無殺菌死角，殺菌階段熱分布控制在±0.5℃；

　　3、配負(fù)壓安全裝置，避免出現(xiàn)人工誤操作，形成負(fù)壓，保證設(shè)備的安全性；

　　4、設(shè)備斷電恢復(fù)后，程序可自動恢復(fù)到斷電前狀態(tài)，減少損失；

　　5、釜內(nèi)可選擇帶鏈條傳動，方便進出筐，節(jié)省人力；

　　6、一鍵式操作，當(dāng)產(chǎn)品進入殺菌釜并關(guān)閉釜門后，按下殺菌鍵即完成整個殺菌過程；

　　7、配備三重安全聯(lián)鎖，防止工人誤操作，避免事故發(fā)生；

　　8、采用雙安全閥和雙壓力傳感器控制，杜絕安全隱患；

　　9、整個過程采用PLC自動控制，配方設(shè)有多級密碼，防止誤操作的可能性。