殺菌釜有時也叫高壓滅菌器或者殺菌鍋。殺菌釜是一種壓力容器，常用在食品制造行業(yè)，當食品被裝進容器密封好之后進行商業(yè)無菌處理。

設備特點：

1、節(jié)約能源，殺菌時無需排冷。

2、風機式能將蒸汽與壓縮空氣混合，殺菌無冷點、效果佳。

3、升溫速度快，殺菌時間短。

4、結(jié)構(gòu)簡單，安裝方便。

5、熱分布、熱穿透效果好。

6、自動化程度高。