產品介紹/原理：

   將產品裝籃送入殺菌釜中，氣缸分個單獨壓緊，釜門關閉。然后釜門通過三重安全聯鎖保證安全。在整個滅菌過程中，門是以機械方式鎖緊的。

　　殺菌過程按照輸入微處理控制器PLC的配方自動進行。

　　在殺菌釜的底部保留適量的水。如果需要，這部分水可在升溫的開始階段，自動注入。對于熱灌裝的產品，這部分水可以在熱水罐中首先預熱然后注入，在整個殺菌過程中，這部分水通過泵流經分布在釜內的水分布管和噴嘴反復循環，將水以汽霧狀形式噴射開來，均勻的分布在鍋內對產品進行加熱。這樣就保證了熱量的均勻分布。

  殺菌釜配置的管式熱交換器，在升溫和冷卻階段，鍋內的工藝水通過一側，而蒸汽和冷卻水通過另一側，這樣殺菌后的產品不會跟蒸汽和冷卻水直接接觸，實現無菌升溫和冷卻。

　　在整個過程中，殺菌釜內部的壓力是由程序通過自動閥對殺菌釜送入或排出壓縮空氣來進行控制的。由于是水噴霧殺菌，釜內壓力不受溫度影響，可根據不同產品的包裝自由設定壓力，使設備的應用性更廣泛（三片罐、兩片罐、軟包裝袋、玻璃瓶、塑料包裝等同時適應）。

　　當殺菌結束時，會發出報警信號。此時可開門并卸料。隨后準備對下一批產品進行殺菌。

釜體內的溫度分布均勻度為+/-0.5℃，壓力控制在0.05Bar。工作的整個過程，旋轉體的旋轉速度與時間由產品的殺菌工藝決定。