工作原理：　   

1、將產品裝入殺菌釜中，關閉釜門；　　 

2、開啟蒸汽閥門和排氣，向殺菌釜內注入蒸汽，此時風機不啟動；　　 

3、當釜內大部分空氣排除，溫度達到100度以上后，關閉排氣閥；　　 

4、控制薄膜閥通入蒸汽并開啟風機進行升溫和殺菌；　　 

5、當殺菌結束后進入微冷卻、全冷階段，微冷階段風機處于開啟狀態；　　 

6、進入全冷卻階段，冷卻到工藝要求溫度，風機關閉。

開啟殺菌釜罐門，將已經殺菌的產品從殺菌釜內取出，并再次裝入待殺菌的產品設計開始下一次的殺菌。本殺菌釜運行工藝生產流程的特點主要就是企業可以充分利用自己產品殺菌后的余熱來對循環熱水系統進行控制加熱。因為是玻璃瓶，為了能夠防止冷卻塔水在降溫過程中教師通過瓶口的密封面進入中國玻璃瓶內，所以本文采用換熱器將殺菌釜內的循環水隨著社會產品發展一起學習進行降溫至產品出釜溫度。常規的殺菌釜都是將循環水單獨用蒸汽進行研究加熱，所以會增加公司客戶提供大量的能源管理成本。如果沒有客戶關系需要這樣的話，將殺菌釜殺菌后的余熱再利用。