水浸泡殺菌釜的優勢
均勻的水流分布
　　通過切換工藝罐中的水流方向，在垂直和水平方向上的任何位置處實現均一水流。使水流能分散到每個產品托盤中心的理想系統，從而達到沒有死角的均一的殺菌效果。

高溫短時間處理

     通過預先在熱水罐中加熱熱水并從高溫進行加熱殺菌，可以進行高溫短時間殺菌。 

      對于壓力的控制，主要是依據產品的包裝材料來決定的，即不同的包裝材料，會有不同的壓力控制要求（例如火腿腸、玻璃瓶、馬口鐵罐頭、三片罐、兩片罐、PE瓶、PET瓶、塑料盒、真空包裝、鋁箔盒、含氣包裝袋等）。