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廠家直供杯裝粥1500型旋轉殺菌鍋
- 起訂量 (臺)價格
- 1-2¥120000 /臺
- ≥2¥110000 /臺
- 品牌:鼎泰盛
- 產地:中國 山東濰坊
- 發布日期: 2022-12-02
- 更新日期: 2023-12-07
產品詳請
| 殺菌設備類型 | 釜式 |
| 型號 | Z-X1402 |
| 適用范圍 | 酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
| 加工定制 | 是 |
廠家直供杯裝粥1500型旋轉殺菌鍋
市面上的八寶粥等速食粥類品已經有罐裝、袋裝和碗杯裝三種,其中以鐵罐裝的八寶粥保質期較長,“八寶粥”在制造過程中已經經過了加工處理、裝罐、密封、殺菌等流程,只要消費者在食用時罐體是完整、密封情況良好的,保質期內基本不存在變質的可能性。
速食粥類產品保質期延長得益于殺菌工藝的改進,一次生料灌裝后再在殺菌鍋中高溫一次完成熟化和滅菌工藝。
相對其他型號,旋轉式高溫殺菌鍋更適用于八寶粥、早餐粥、燕窩羹、肉醬香菇醬類等高黏稠物料的滅菌工作。食品在裝置內連續緩慢回轉,使其傳遞更迅速均勻,大大縮短整個殺菌過程的時間,從而達到高溫短時殺菌處理。同時,可避免食品周圍產生過熱現象。
鼎泰盛全自動旋轉式高溫殺菌鍋采用西門子PLC控制器,溫度控制系統可靈活地根據不同包裝物的特點進行自動控制,壓力控制系統配合標準模式自動調整壓力,根據不同情況,進行反壓較正,這對防止容器的變形和破損,提高成品率十分有利。
在120℃左右的高溫中,密閉早餐粥中的微生物會被殺滅,處于無菌狀態。微生物沒有了生長和繁殖的條件,所以食物就不會變質。
在購買殺菌釜的時候一定要找有正規生產資質的廠家,殺菌釜的質量、功能配置也是至關重要的,關乎著殺菌后的產品是否滅菌,熱分布是否均勻;而消費者在購買早餐粥等一系列營養粥的時候,一定要選擇有證照的門店消費,同時注意查看早餐粥是否獲得生產許可,及相應的資質,例如QS標志或者新版SC編碼等。
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