鋁罐豆奶全自動(dòng)噴淋殺菌鍋

在植物蛋白飲料競爭白熱化的今天，鋁罐豆奶憑借“0防腐劑、可常溫存放、開蓋即飲”的標(biāo)簽成為便利店新寵。然而，鋁罐壁薄、導(dǎo)熱快，傳統(tǒng)殺菌極易出現(xiàn)罐體鼓包、癟罐或內(nèi)壁褐斑，導(dǎo)致風(fēng)味打折、渠道退貨。山東鼎泰盛機(jī)械針對這一痛點(diǎn)開發(fā)的“鋁罐專用噴淋式殺菌鍋”，用數(shù)據(jù)交出答卷：殺菌后罐體不變形不掉漆，產(chǎn)品外觀美觀，有效延長保質(zhì)期，為行業(yè)提供了可復(fù)制、可量化的技術(shù)范本。

一、頂淋均熱技術(shù)

設(shè)備頂部布置304不銹鋼噴淋嘴，噴出時(shí)形成雨幕，熱水勻速穿過罐體表面，罐頂、罐身、罐底溫差±0.5℃，消.除局部過熱導(dǎo)致的罐沿變形與涂層起泡。間接加熱系統(tǒng)使蒸汽只走換熱器一側(cè)，工藝水循環(huán)使用，杜絕硬度離子與氯離子對鋁材的腐蝕，罐體表面依舊光亮無.斑。

二、多段線性控溫

PLC程序?qū)⑸郎亍⒈?、降溫拆分?/span>多段曲線，短時(shí)高溫配合快速冷卻，美拉德反應(yīng)被抑制，豆奶原有清甜味與堅(jiān)果香依舊突出，無傳統(tǒng)殺菌帶來的“熟豆味”。

三、智能控溫控壓

鋁罐在121℃時(shí)內(nèi)壓可達(dá)2.3 bar，鼎泰盛通過智能控溫控壓技術(shù)，根據(jù)溫度隨時(shí)調(diào)整壓力，殺菌后肉眼幾乎察覺不到變形，貼標(biāo)、裝箱無需二次整形。

四、商業(yè)無菌，常溫12個(gè)月不是口號(hào)  

在殺菌工藝的基準(zhǔn)條件下，可有效殺滅有害細(xì).菌和致病菌，達(dá)到商業(yè)無菌；同時(shí)配合鋁罐高阻隔性，產(chǎn)品常溫存放12個(gè)月后，菌落總數(shù)、口感都可通過驗(yàn)證。

五、節(jié)能降耗

傳統(tǒng)工藝水浴殺菌需將整鍋水升溫，鼎泰盛噴淋系統(tǒng)只保留部分工藝水，升溫時(shí)間短；熱能回系統(tǒng)把冷卻段熱量回收到預(yù)熱段，幫助企業(yè)在“雙碳”背景下再降一分錢的成本。

從玻璃瓶到鋁罐，從椰奶到豆奶，鼎泰盛噴淋式殺菌鍋用“不鼓罐、不褐變、不變味”的硬指標(biāo)，重新定義了植物蛋白飲料的殺菌工藝。對于想在常溫賽道沖刺的品牌而言，這套設(shè)備不僅是品質(zhì)穩(wěn)定器，更是貨架期放大器，讓“鋁罐豆奶放心囤、四季香”成為消費(fèi)者的新共識(shí)。